¿Comer fresas previene la diabetes? | El blog sin azúcar:
"Científicos de la Universidad de Warwick han identificado en las fresas un potencial efecto preventivo sobre la diabetes de tipo 2. Anteriormente ya se había descrito cómo las fresas resultaban muy efectivas combatiendo los niveles altos de colesterol y los niveles altos de glucosa en sangre tras la comida. Pero no se conocía el mecanismo, hasta que el profesor Paul Thornalley ha conseguido demostrar con su investigación que el extracto de fresa estimula la proteína “NRF2″ en nuestro cuerpo, activando la actividad antioxidante y reduciendo los lípidos en sangre.
Comer fresas o extracto de fresas podría ser una solución simple y natural para mantener una buena saludo cardiovascular. Además, ahora que los investigadores ya saben cómo las fresas producen este efecto protector, podrá determinarse la cantidad y manera de consumir fresas que más reduzca el riesgo de accidente cardiovascular y diabetes."
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